文化横丁に移転オープンした「すずや」で、新感覚のもなかを食す/仙台一番町
“もなからしくないもなか”がSNSを中心に話題を呼んでいる。
もなかといえば「なつかしい」「ほっとする」といったワードを彷彿とさせる和菓子。しかし、そのようなイメージを覆す新感覚のもなかを生み出したのが、10月に文化横丁に移転したばかりの「甘味処すずや」だ。
昭和レトロな雰囲気が漂う文化横丁から、新たなブームを巻き起こしつつある「甘味処すずや」を取材し、人気のもなかやこだわりなどについて聞いてきた。
10月に文化横丁に移転オープン
もともとは青葉区二日町でもなかのテイクアウト専門店として営業していた「甘味処すずや」だが、2020(令和2)年10月に文化横丁(青葉区一番町)へと移転。

サンモール一番町から横道に入ってすぐ
イートインスペースを新たに設けるとともに、メニューも大幅に増加した。

店舗2階がイートインスペース。席数は15席ほど

フードとドリンクをセットで注文した場合のみ利用できる

テイクアウトの場合はこの小窓から商品を受け取る
出迎えてくれたのは、オーナーの鈴木義和(すずき・よしかず)さん。

鈴木さん、よろしくお願いします!
すずやのもなかの特徴・こだわりは?
仙台銘菓としても名高いもなか。私たち仙台市民がよく目にするのは、皮と皮とであんを挟んだもなかが一般的だ。なかには、白あんやゴマあんを挟んだもなかもある。
通常、皮で中身をきれいに包み込んでいるのがもなかのスタンダードだが、「甘味処すずや」のもなかは中身を皮で包み込まず、見せるスタイルを採用している。
――すずやのもなかは、良い意味で“もなからしくない”見た目が特徴的ですよね。


これはテンション上がる! 【画像提供:すずや】
――もなかのメニューはどれくらいあるのでしょう?


「あんバター(400円/税抜、以下同)」がもっともスタンダード

「黒ゴマチーズ(500円)もおいしそう

白あんとマンゴーとは意外な組み合わせ


すずや看板メニューのひとつ「ずんだカタラーナ」
――移転に伴い、リニューアルした商品もあるそうですね。


こちらは旧バージョンの「マロンマロン」 【画像提供:すずや】


もなからしからぬ(!?)美しい仕上がり【画像提供:すずや】
――季節限定メニューもありますか?


とろーりバニラアイスの上にごろりと大学いもが乗っている
――季節メニューはどういうタイミングで入れ替わるんですか?


いちごがおいしい時期だけ「いちごもなか」が食べられる 【画像提供:すずや】
人気メニューは? スタッフのイチオシは意外な一品!
どれもおいしそうで選ぶのに困ってしまう……。ということで、人気のメニューとスタッフのイチオシメニューを聞いてみた。迷ったら、ぜひ参考にしてみて!
――まずは人気のメニューから教えてください。


ずんだペーストは枝豆の食感がしっかり残っており、食べごたえがある
――定番メニューが人気なんですね。


お土産用として圧倒的に人気のあんバター 【画像提供:すずや】

――ちなみに、スタッフさんから人気があるのは?


取材に応じてくれた女性スタッフが2人とも「一番好き」と答えた白あんマンゴー 【画像提供:すずや】
「すずや」のもなかはすべて手作り
彩り豊かで、視覚的にも楽しめる「すずや」のもなか。しかし見た目だけではなく、味にもこだわり満載なのだ。
――もなかはすべてお店で作っているのですか?


あんこのこだわりとは?

――すずやさんのあんこの特徴を教えてください。


しっとり&なめらかな口当たりが特徴
――たしかに、よくあるもなかのあんこって固いですよね。


口の中でほどけるように溶ける。甘さは控えめ
――あんこへの情熱をひしひしと感じます。皮にもこだわりがあるとか?

――決め手は何だったんでしょう。


パリパリ感も楽しめる
――持ち帰りの話が出ましたが、お土産用として包んでもらうこともできるんですね。


通常のテイクアウトはバーガー袋に包んでの受けわたしだが……

持ち帰り(お土産)用はしっかりパッケージしてもらえる

あんこがフィルムで密閉されているので、皮はパリパリの状態をキープ
もなか以外のメニューは?

すずやオリジナルデザインのグラスやタンブラーも販売中
――二日町店ではもなか専門店でしたが、移転してからはもなか以外のメニューもありますね。


「白玉あんみつ(650円)」や「白玉クリームあんみつ(700円)」

「白玉きなこ(600円)」に「白玉ずんだ(600円)」

「ずんだ白玉あんみつ(700円)」などをラインナップ


「白玉あんみつ」はイートインでのみ注文可能 【画像提供:すずや】
――白玉が乗ってる! これは確実においしいやつですね。


きなこたっぷり「白玉きなこ(600円)」も人気【画像提供:すずや】
――食べたい……! 飲み物も幅広いラインナップが揃っていますね。

イートインではコーヒー(500円)や柚子ソーダ(550円)のほか

クリームソーダ(600円)に

ハーブティー(500円)などがいただける

文化横丁に移転したきっかけは?
――二日町店のオープンが2019(令和元)年7月。文化横丁への移転が2020(令和2)年10月と、ほぼ1年という短いスパンで移転を決めたきっかけは?

――それで新店舗の物件探しを?


壁には、ワインバー「enji」のネオンサインが残っている

ワイングラスや……

インテリアなどにバー時代の名残もちらほら
――そうだったんですね。移転してから、お客さんの数や層に変化はありましたか?

今後は、「公式ホームページ兼ECサイトを作るつもり」と鈴木さん。もなかを自宅で手作りできるセットやすずやで取り扱う雑貨類などを、ネットで気軽に購入できるようにしたいとのことだった。
新メニューのアイデアも既にあるそうなので、こまめに公式Instagramをチェックすると、いち早く情報をキャッチできるかも!
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・住所:宮城県仙台市青葉区一番町2-3-37
・営業時間:12時00分〜19時00分
・定休日:基本なし(詳細は公式Instagramにてお知らせ)
・最寄り駅:仙台市地下鉄東西線「青葉通一番町駅」より徒歩2分
・駐車場:なし
・インスタ
この記事を書いた人

岩崎尚美
仙台を拠点に活動するフリーライター。生まれも育ちもだいたい仙台です。仙台の魅力をお伝えするため、頑張ります!